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超市貨架知識

商業圈附近的便利店小超市有什么經營技巧?

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  現如今,便利小超市在中國越來越被人們所喜歡,顧客群體也從一開始的年輕人居多到現在包含越來越多不同年齡、不同社會階層的人群。今天超市貨架廠家【時尚貨架】就帶大家盤點一下商業圈便利小超市的經營哲學,教大家如何開好一個商業中心的便利小超市。

  一、主營商品是什么?

  便利小超市開在不同的區域位置、面對的顧客群體不同,那么所銷售的商品當然也要做出適當的調整,所以開店前首先一定要弄清楚自己的顧客群體是哪些人?他們都需要買什么商品?

  商業中心的小超市一般都是在大型百貨商場、寫字樓、公寓的旁邊,這里流動的都是上班白領一族,所以小超市的裝修格調要簡潔大方,凸顯一定的品質感。而且面對龐大的上班族群體,店內一定要準備便當、面包、牛奶、關東煮等上班族顧客經常購買的熟食商品。在商業中心的便利小超市要設置吧臺區域,方便顧客坐下來享用食物,和同事好友點一杯咖啡聊天享受輕松地中午時光。

超市貨架陳列設計效果圖

  二、便利小超市貨架如何布局?

  超市貨架怎么布局是值得經營者去好好考慮的問題。受到商圈黃金位置的昂貴租金限制,小超市的面積一般不會很大,所以要利用有限的面積對小超市貨架進行合理的布局。商圈便利小超市一般都是由熟食區、冷飲區、零食區、較小的日用品區和休閑座椅吧臺區這幾個部分組成。

  為了方便店員服務和管理,熟食區一般都是設置在收銀臺上,只需跟店員說明你需要的食品,店員便會幫你裝好而且收銀員同時幫你結算,既方便又快捷。便利小超市靠墻區域一般都是冷飲區,冷飲區分為冷柜跟風幕柜兩種。鮮奶、酸奶、鮮榨果汁和便當一般都陳列在風幕柜,常見的汽水、果汁、純進水則放置在冷柜中。

  冷飲區設置在收銀臺的旁邊,方便顧客在購買熟食后“順便”選購一瓶飲品。而且冷飲區一般都靠墻設置,背后“藏”著儲物倉庫,既美觀的合理利用了空間,又方便了店員及時整理補充這些熱銷品。

  三、顧客需要的是什么?

  忙碌的上班族在中午進餐走進便利小超市時,需要的是一種安靜舒適的氛圍。所以商圈小超市音樂要輕緩融合,不要跟外面小超市賣場大甩賣一樣播放粗俗的歌曲或者促銷商品價格播報。而且大多進店的客人會坐在休閑吧臺區域進餐,這就要求店員要做好吧臺的衛生,及時的收拾干凈上面的垃圾方便下一個客人入座。

  在門口區域可以設置垃圾桶和洗手臺,方便顧客自己把垃圾收拾好,還能在飯后洗手,如此貼心的小設計會讓顧客對便利小超市的好感度加深。

  以上就是超市貨架廠家【時尚貨架】整理的商業區便利小超市需要注意的幾點,如果你想知道更多關于開便利小超市、精品便利小超市的相關知識,歡迎登錄時尚貨架官網hwww.nathansquiers.com咨詢!

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